Apre ou fin bwè yon anpil nan kafe, ou toudenkou chèche konnen poukisa gen yon gwo diferans ant gou a nan pwa a menm lè ou bwè li nan yon boutik kafe boutique ak lè ou fè yonSak kafe degoute lakay ou?
1. Gade degre fanm k'ap pile
Degre nan fanm k'ap pile nan poud kafe nan degoute nan sak kafe ka detèmine efikasite nan fè ekstraksyon nan kafe. Pi epè poud kafe a, pi ba efikasite ekstraksyon an, ak vis vèrsa.
Men, gwosè a nan poud kafe nan sak la kafe degoute tou gen diferans. Twò epè poud kafe ap mennen nan ekstraksyon ensifizan, epi li santi l tankou dlo pou bwè. Okontrè, twò bon poud kafe ap mennen nan ekstraksyon twòp, ki pral fè kafe degoute difisil yo vale.
Pa gen okenn fason yo avèk presizyon jije pwen sa a anvan premye acha a. Ou ka sèlman gade evalye lòt achtè Oswa eseye achte mwens.
2. gade papye filtre a
Papye filtre se aktyèlman yon faktè ki fasil pou yo inyore. Li kapab divize an de aspè: "pran sant" ak "Harmony nan dlo".
Si bon jan kalite a nan papye a filtre tèt li se pa trè bon, pral gen yon gwo "gou" nan kafe a. Sa a se anjeneral sa nou pa vle, ak fason pou fè pou evite li se tou trè senp, jis achte yon mak serye gwo.
Nan lòt men an, "Harmony nan dlo a". Si dlo a pa lis, li pral mennen nan yon tan long pou tann pou dezyèm piki dlo a apre piki dlo a. Waste nan tan pa pouvwa ap pi gwo pwoblèm nan. Twòp tranpe ap tou mennen nan ekstraksyon twòp. Okontrè, si dlo a twò lis, li ka mennen nan ekstraksyon ensifizan.
Sa a se menm jan ak pi wo a la. Pa gen okenn fason yo avèk presizyon jije anvan acha a an premye. Ou ka sèlman gade montre nan vandè oswa eseye achte mwens.
3. Peye atansyon sou tanperati dlo a lè bouyi
Sa a se pa yon pwen konesans sou fè makèt, men li se yon faktè pi gwo ki afekte gou a nan sache zòrèy.
Anjeneral pale, pi wo a tanperati a dlo nan fè ekstraksyon, plis anmè kou fièl la li pral, ak pi ba tanperati a dlo, plis asid la li pral. An reyalite, menm apre fini nan fè ekstraksyon, likid la kafe ap toujou pwodwi yon chanjman gou kontinyèl ak diminye nan tanperati a.
Pwochen fwa ou ka eseye ki jan gou a chanje lè tanperati a gout a 50, 40, 30 ak 20 degre apre fè ekstraksyon.
Post tan: Feb - 24 - 2023