Kòm te se yon plant natirèl, kèk nan pwopriyete natirèl li yo mennen nan anbalaj strik te.
Se poutèt sa, anbalaj te gen kondisyon ki nan anti oksidasyon, imidite - prèv, rezistans tanperati ki wo, lonbraj ak rezistans gaz.
Anti oksidasyon
Kontni twòp oksijèn nan pake a ap mennen nan deteryorasyon oksidatif nan kèk eleman nan te la. Pou egzanp, sibstans ki sou lipid pral oksidasyon ak oksijèn nan espas jenere aldeid ak kèton, konsa pwodwi odè rans. Se poutèt sa, yo dwe kontni an oksijèn nan anbalaj te efektivman kontwole anba a 1%. An tèm de teknoloji anbalaj, anbalaj enflatab oswa anbalaj vakyòm ka itilize diminye prezans nan oksijèn. Teknoloji a anbalaj vakyòm se yon metòd anbalaj ki mete te nan yon sak anbalaj fim mou (oswa aliminyòm papye vakyòm) ak sere bon lè, retire lè a nan sak la pandan anbalaj, kreye yon sèten degre nan vakyòm, ak Lè sa a, sele li; Teknoloji anbalaj enflatab se ranpli gaz inaktif tankou azòt oswa deoxidizer pandan y ap egzeyat lè, konsa tankou pwoteje estabilite nan koulè a, bon sant ak gou nan te epi kenbe bon jan kalite orijinal li yo.
Segondè rezistans tanperati.
Tanperati a se yon faktè enpòtan ki afekte bon jan kalite a nan te. Diferans tanperati a se 10 ℃, ak pousantaj la nan reyaksyon chimik se 3 ~ 5 fwa diferan. Tea pral entansifye oksidasyon nan sa li yo anba tanperati ki wo, sa ki lakòz rediksyon rapid nan polifenol ak lòt sibstans ki sou efikas ak deteryorasyon bon jan kalite akselere. Dapre aplikasyon an, tanperati depo te anba a 5 ℃ se pi bon an. Lè tanperati a se 10 ~ 15 ℃, koulè a nan te ap refize tou dousman, ak efè a koulè kapab tou gen pou konsève. Lè tanperati a depase 25 ℃, koulè te ap chanje rapidman. Se poutèt sa, te apwopriye pou prezèvasyon nan tanperati ki ba.
imidite - prèv
Kontni dlo nan te se mwayen an nan chanjman byochimik nan te, ak kontni dlo ki ba se fezab nan prezèvasyon nan bon jan kalite te. Kontni dlo a nan te a pa ta dwe depase 5%, ak 3% se pi bon an pou lontan - depo tèm, otreman asid la ascorbic nan te a se fasil dekonpoze, ak koulè a, bon sant, ak gou nan te a pral chanje, espesyalman nan yon tanperati ki pi wo, yo pral pousantaj la deteryorasyon dwe akselere. Se poutèt sa, lè anbalaj, nou ka chwazi fim nan konpoze ak bon imidite - pèfòmans prèv, tankou papye aliminyòm oswa aliminyòm papye evaporasyon fim kòm materyèl debaz la pou imidite - anbalaj prèv.
lonbraj
Limyè ka ankouraje oksidasyon nan klowofil, lipid ak lòt sibstans ki sou nan te, ogmante kantite lajan an nan glutaraldehyde, propionaldehyde ak lòt sibstans ki sou odè nan te, ak akselere aje nan te. Se poutèt sa, lè anbalaj te, limyè yo dwe kouvwi yo anpeche reyaksyon an fotokatalitik nan klowofil, lipid ak lòt konpozan. Anplis de sa, radyasyon iltravyolèt se tou yon faktè enpòtan sa ki lakòz deteryorasyon te. Pou rezoud pwoblèm sa a, yo ka itilize teknoloji anbalaj lonbraj.
Tchòk
Bon sant la nan te trè fasil gaye, epi li se vilnerab a enfliyans nan odè ekstèn, espesyalman sòlvan an rezidyèl nan manbràn konpoze ak odè a dekonpoze pa chalè sele tretman pral afekte gou a nan te, ki pral afekte bon sant la nan te. Se poutèt sa, anbalaj te dwe evite chape parfen soti nan anbalaj la ak absòbe odè soti an deyò de la. Materyèl anbalaj te dwe gen sèten pwopriyete baryè gaz.
Post tan: Oct - 31 - 2022