Degoute kafe se yon kalite kafe pòtab ki moulen pwa kafe nan poud epi mete yo nan yon selefiltre sak degoute, ak Lè sa a, melanje yo pa filtraj degoute.Kontrèman ak kafe a enstantane ak yon anpil nan siwo ak lwil oliv legim idwojene, lis la matyè premyè nan kafe degoute se sèlman gen ladan yo frèch pwodwi ak frèch kafe pwa yo kwit.Avèk sèlman dlo cho ak tas, ou ka jwi yon tas kafe tè fre nan menm kalite a nenpòt ki lè nan biwo a, nan kay la, oswa menm nan vwayaj biznis.
Manbràn enteryè a nan zòrèy la pandye se yon kouch filtre ak tankou yon may, ki jwe yon wòl nan omojèn koule nan kafe.
Lè dlo cho a koule nan poud kafe a, li ekstrè sans li yo ak lwil oliv, epi finalman likid kafe a respire soti nan twou filtre a.
Manje degre: dapre konsepsyon sa a, degre fanm k'ap pile a pa ka twò amann, fèmen nan gwosè a nan sik.Anplis de sa, gen yon kalite sak kafe sou mache a, ki sanble ak sak te.Li se moulen pwa kafe ki fèk kwit, ak Lè sa a, pake yo nan yon sak filtre jetab dapre volim nan tas pou fè yon sak kafe pratik.Materyèl la se tankou sache te, pi fò nan yo se twal ki pa tise, twal gaz, elatriye, ki bezwen tranpe.
Ki jan yo melanje yon tas kafe degoute bon gou?
1. Lè bouyi adegoute sak filtre kafe, eseye chwazi yon tas ki pi wo, se konsa ke anba a nan sak zòrèy la pa tranpe nan kafe;
2. Tanperati dlo bouyi a ka ant 85-92 degre dapre diferan kafe ak gou pèsonèl;
3. Si kafe a se mwayen ak limyè griye, premye ajoute yon ti kantite dlo ak vapè li pou 30s pou echapman;
4. Peye atansyon sou melanje ak ekstraksyon.
Yon lòt konsèy:
1. Kontwole volim dlo: Li rekòmande pou melanje 10g kafe ak 200cc dlo.Gou a nan yon tas kafe se pi atire a.Si volim dlo a twòp, li pral fasilman mennen nan kafe san gou epi li vin yon move kafe.
2. Kontwole tanperati dlo a: tanperati a pi gwo pou enplikasyonJwi adegoute filtre kafese apeprè 90 degre, ak itilizasyon dirèk nan dlo bouyi pral lakòz kafe a boule ak anmè.
3. Pwosesis kontwòl: bon vapeur pral fè kafe a pi bon gou.Sa yo rele "vapeur" la se enjekte apeprè 20ml dlo cho pou mouye tout poud kafe a, sispann pou yon ti tan (10-15 segonn), ak Lè sa a, dousman enjekte dlo jiskaske kantite dlo ki apwopriye a.
Kafe cho konsome plis kalori pase kafe glas.
Lè poste: Feb-07-2023