Kòm te se yon plant natirèl, kèk nan pwopriyete natirèl li yo mennen nan anbalaj te strik.
Se poutèt sa, anbalaj te gen kondisyon ki nan anti oksidasyon, imidite-prèv, rezistans tanperati ki wo, lonbraj ak rezistans gaz.
Anti oksidasyon
Twòp kontni oksijèn nan pake a ap mennen nan deteryorasyon oksidatif nan kèk eleman nan te a. Pou egzanp, sibstans lipid yo pral oksidasyon ak oksijèn nan espas pou jenere aldeid ak ketonn, kidonk pwodui odè rans. Se poutèt sa, kontni oksijèn nan anbalaj te dwe efektivman kontwole anba a 1%. An tèm de teknoloji anbalaj, anbalaj enflatab oswa anbalaj vakyòm ka itilize pou diminye prezans oksijèn. Teknoloji anbalaj vakyòm se yon metòd anbalaj ki mete te nan yon sak anbalaj fim mou (oswa sak vakyòm papye aliminyòm) ak bon sere lè, retire lè a nan sak la pandan anbalaj, kreye yon sèten degre vakyòm, ak Lè sa a, sele li; Teknoloji anbalaj enflatab se ranpli gaz inaktif tankou nitwojèn oswa deoksidan pandan y ap dechaje lè, konsa tankou pwoteje estabilite nan koulè, bon sant ak gou nan te epi kenbe bon jan kalite orijinal li.
Rezistans tanperati ki wo.
Tanperati se yon faktè enpòtan ki afekte bon jan kalite a nan te. Diferans tanperati a se 10 ℃, ak pousantaj reyaksyon chimik se 3 ~ 5 fwa diferan. Tea pral entansifye oksidasyon nan kontni li yo anba tanperati ki wo, sa ki lakòz rediksyon rapid nan polifenol ak lòt sibstans efikas ak akselere deteryorasyon kalite. Dapre aplikasyon an, tanperati depo te pi ba pase 5 ℃ se pi bon an. Lè tanperati a se 10 ~ 15 ℃, koulè a nan te ap diminye tou dousman, epi efè koulè a ka kenbe tou. Lè tanperati a depase 25 ℃, koulè te a ap chanje rapidman. Se poutèt sa, te apwopriye pou prezèvasyon nan tanperati ki ba.
prèv imidite
Kontni dlo nan te se mwayen chanjman byochimik nan te, ak kontni dlo ki ba se fezab nan prezèvasyon nan bon jan kalite te. Kontni dlo a nan te a pa ta dwe depase 5%, ak 3% se pi bon an pou depo alontèm, otreman asid ascorbic nan te a fasil dekonpoze, ak koulè, bon sant, ak gou nan te a pral chanje, espesyalman nan yon tanperati ki pi wo, to a deteryorasyon yo pral akselere. Se poutèt sa, lè anbalaj, nou ka chwazi fim nan konpoze ak bon pèfòmans imidite-prèv, tankou papye aliminyòm oswa fim evaporasyon papye aliminyòm kòm materyèl debaz pou anbalaj imidite-prèv.
lonbraj
Limyè ka ankouraje oksidasyon klowofil, lipid ak lòt sibstans nan te, ogmante kantite glutaraldehyde, propionaldehyde ak lòt sibstans ki odè nan te, ak akselere aje nan te. Se poutèt sa, lè anbalaj te, limyè dwe pwoteje pou anpeche reyaksyon fotokatalitik klowofil, lipid ak lòt konpozan. Anplis de sa, radyasyon iltravyolèt tou se yon faktè enpòtan ki lakòz deteryorasyon te. Pou rezoud pwoblèm sa a, yo ka itilize teknoloji anbalaj lonbraj.
Toufe
Bon sant nan te trè fasil pou gaye, epi li vilnerab a enfliyans nan odè ekstèn, espesyalman sòlvan nan rezidyèl nan manbràn konpoze ak odè a dekonpoze pa tretman chalè sele pral afekte gou a nan te, ki pral afekte bon sant nan te. Se poutèt sa, anbalaj te dwe evite chape parfen soti nan anbalaj la ak absòbe odè soti nan deyò. Materyèl anbalaj te dwe gen sèten pwopriyete baryè gaz.
Lè poste: Oct-31-2022